El “Jamón” des de l’emoció i la ciència
Es veu que Andalusia hi ha una dita que diu “Para qué se criarán pollos, pudiendo criarse cochinos“. Aquesta passió desborda Andalusia.
Del 14 al 15 de novembre a Sevilla es van fer unes jornades sobre el “jamón de bellota” anomanada “El sabor del corte“. Hi van parlar gastronoms, nutricionistes i fins i tot metges
Es veu que els bons talls de pernil ibéric es mereixen totes les lloances científiques.
Una gran festivitat del “Jamón” desde l’emoció i la ciencia.
foto: Jamon fr bellota gran reserva
Popularity: 1% [?]